七重桜

内藤醸造

愛知県稲沢市で文政9年より
190年以上続く酒蔵・酒造

内藤醸造

愛知県稲沢市で文政9年より
190年以上続く酒蔵・酒造

内藤のお酒

私たちは気候風土を慈しむ心を大切にします。
自然の変遷には、人々を魅了する味わいを生み出す
未知の可能性があると信じています。
私たちはその可能性を信じ、酒造りに精進し、
慈愛に満ちた夢のような酒をお届けします。

七重桜・虹のしらべ

内藤醸造が追求するものは、希少価値ではなく、唯一無二の貴重な酒です。
虹のしらべは、高品質の高粱、大麦、黒豆、もち米、米等、上質な原料を厳選し、RyuSaKi(隆咲)独自酵母で発酵させます。内藤独自の七醸製法を基に、
熟成焙煎トウモロコシを二次仕込みに加え、さらに杉樽蒸留酒を独自にブレンドし、丁寧に造られています。
一次仕込みで下準備を完成し、二次仕込みで最後の仕上げにします。 熟成された焙煎トウモロコシと様々な穀物の醸造技術によって放たれる香りの因子は、
白黒の世界に、鮮やかな色彩を力強く散りばめるようで、伝統的でありながら、軽快で洗練された躍動的なものにしています。
2世紀近く受け継がれてきた繊細な職人技は、あらゆる旨味をより立体的に表現し、壮大な味わいの世界にいるかのような、究極の体験を生み出します。
虹のしらべの酒は、氷のように透き通り微かに黄色く、鮮やかで華美ではなく、味は豊かでまろやか、滑らかでエレガント、余韻が長く続きます。

若さと熟成が両輪を兼ね備え、一瞬にして絶妙な風味が重なり合う。味覚のあらゆる期待を満足させ、思いがけない驚きを与えてくれる。

二回
醸造

独自
酵母

杉樽
蒸留酒
ブレンド

12年

長期熟成酒入り

アルコール分:43度
内容量500ml
発売予定

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時間をかけて培われた芳醇さと複雑な香りが、柔らかく成熟した優雅なものにする。超越した熟成工程が複雑で緻密に結びついた味わいをもたらし、壮大な広がりを表現します。

二回
醸造

独自
酵母

杉樽
蒸留酒
ブレンド

15年

長期熟成酒入り

アルコール分:40度
内容量500ml
発売予定

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美しい重厚感のある名作は、ゆったりとしたリズムを奏で、まるで壮大な風味の楽章のように、味わいの愉しみが魂の奥深くまで真っ直ぐ届くようです。

二回
醸造

独自
酵母

杉樽
蒸留酒
ブレンド

18年

長期熟成酒入り

アルコール分:37度
内容量500ml
発売予定

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