飛猿・三醸酒は日本三醸酒の元祖です。高級純米大吟醸を“三段仕込”という独特の製法から命名された。
「飛猿・三醸酒」は、日本の伝統的な醸造技術を、革新的に現代化した結晶です。数千年を超えて脈々と続く日本の酒造への創意が刻む時代の鼓動なのです。
三醸酒を味わうと、豊かな米の香りとまろやかで繊細な味わいが、江戸時代の日本、古寺にタイムスリップしたかのような気分にさせてくれます。
穏やかな日射しと長閑な情景、煙や霧のような、柔らかくて絹のようです。 超低温でじっくりと発酵させることで、豊かな芳醇な香りが生まれます。
飛猿・三醸酒は一滴一滴が、味わう人の心に純粋な感動と、美しい記憶を呼び起こすことができる、貴重な逸品となっています。

飛猿・梅酒は、上質な米焼酎に5年物、10年物、15年物の麦焼酎をブレンドし、旬の梅に漬け込みます。爽やかな梅の香り、上品な米焼酎の香り、
芳醇な麦芽の香りが風情豊かに調和した「飛猿・梅酒」 。口に含むと、まるで静かな森の中を歩いているような味わいで、爽やかなフルーティな味わいは山の湧き水の如く、
軽やかな味わいは誰もいない谷に咲く蘭の花の如く、そして濃厚な味わいはそびえ立つ古木のような味わいです。
3つの風味が重なり合い、静かな歳月の美しい物語を語っています。 飛猿・梅酒は魅力的な余韻が続き、時間が経つほどに味わいが繊細になります。